休日の楽しみ

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土日・祭日が営業日の当店。
毎週、水・木曜日が休日のHassyです。
休日の楽しみは、先ず魚釣り。
次が木工で、そして今回はケーキ作りです。
暑い時期はあまりケーキを作ろうとおもいませんが、
涼しくなって、パウンドケーキを作りたくなりました。
前回作ったとき、粉がいけないと言われて、
今回は粉にこだわりました。
フランス産エクリチュールを使いました。
友人が庭で収穫したレモンを沢山くれましたので、
今回はレモンパウンドにしました。
バターとグラニュー糖を撹拌して卵を加え、
レモン果汁と削った皮を混ぜて仕上げます。

出来ました。今シーズン初のパウンド。
レモンの薄切りを蜂蜜でソテーして飾りました。












粉の違いは私には分かりませんでしたが、
レモンの薄切りは苦くて今一つでした。

水曜日は勿論上関でアジング。
引き潮で釣果はこれだけでした。 
 
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